砂锅底烧糊了怎么清理?

砂锅底烧糊了怎么清理?

生活百科小编2021-12-11 23:55:50968A+A-

砂锅是我们生活中比较常见的厨具,很多人都喜欢用砂锅煲汤或者制作各种各样的美食小吃。不过砂锅制作美食都会比较容易糊,那么砂锅底糊了我们怎么清洗干净呢?

砂锅烧糊了怎么去除黑底

1、醋+苏打粉

做法:将烧糊的砂锅用水浸泡1小时后,先清洗表面烧焦部分,然后倒入醋和苏打粉,倒入点清水,将砂锅放到煤气灶上烧开热水再次浸泡半小时,最后用刚丝球刷洗干净即可。

2、洗洁精+小苏打

洗洁精有去污渍,油渍的作用,所以洗洁精和小苏打也能很有效的去除砂锅上的黑色污渍,做法也是先将表面烧焦清洗干净,然后倒入洗洁精和小苏打用热水浸泡半小时后,用刚丝球就可以刷的光亮亮的。

3、醋+盐

醋和食用盐也是最好去污渍作用,做法将烧焦砂锅倒点水,放煤气灶上烧开浸泡半小时后,用刚丝球刷洗干净,底层如果还有部分顽固黑色焦迹,下入食用盐和醋用刚丝球刷洗,很快油污也会清洗掉。

防止砂锅烧糊小贴士

1、砂锅烧糊清洗时确实是很麻烦,为了防患砂锅烧糊应该要注意。

2、炖汤时火候尽量不要太大,水一定要放足够点,大火烧开后,转小火时,要经常观察锅内的水位是否已经烧干,中途还要不停用汤勺翻动,防止锅底烧焦。

3、砂锅熬药一般都是煲中药,中药水是有一定的量是不能过多水,为了防止烧糊,应该要不停用汤勺翻动中药,那样也能有效防止锅底烧糊。

用砂锅炖汤好不好呢?

砂锅炖汤相对陶瓷,压力锅,要较好,一般喜欢炖汤对这方面有研究的大部分用的都是砂锅,它炖出来的汤口感、营养都跟一般的铁锅没得比。用砂锅炖汤容易入味。而且感炖汤感觉起来更有食欲。不管是小饭店还是星级饭店的大厨都用砂锅炖汤的。可想而知,砂锅煲汤是很不错的选择。


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