黄喉是猪牛的哪个部位?

黄喉是猪牛的哪个部位?

生活百科小编2023-01-15 23:54:0659A+A-

黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管。

黄喉是猪牛的哪个部位?

黄喉是四川火锅中的一种食物,虽然带有“喉”字,但它和喉咙没有关系,并非是它们的食管或气管。

黄喉的学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管较厚,右心室出来的动脉血管较薄,都可用黄喉涮烫。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用,牛黄喉至少可用1米以上。最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份,主要成分是平滑肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

黄喉除了用在火锅之外,也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外,在贵州菜中,有宫爆黄喉这道菜。

点击这里复制本文地址 以上内容源自网络,由小贱阁整理呈现,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
qrcode

小贱阁 © All Rights Reserved.   桂ICP备18007545号-1
Powered by Z-BlogPHP Themes by xiaojiangs.com
声明:本站部分资源内容基于互联网公开分享,由小贱阁整理呈现,版权归原作者所有。如侵犯到您的权益,请联系本站,我们会尽快处理,谢谢!
联系我们| 文章归档| 网站地图| 网站标签