实蛋是什么做的 实蛋的制作方法
许多人特别是南方人，可能没有听说过实蛋这种食物。实蛋是中国东北的常见食物，但在其他地方却不常见。有很多人把实蛋误认为是皮蛋，其实实蛋跟皮蛋并不相同，它是由鸡蛋制作而成的，而皮蛋是由鸭蛋制作而成的，而且两者的制作方法也不一样。 下面我们就来一起看看实蛋是怎么做成的吧！
实蛋的做法：
准备材料：鸡蛋4个、食用碱3g、清水1勺
1.鸡蛋4个洗净表面的灰尘，晾干。
2.鸡蛋大头磕一个小洞，倒出里面的蛋液。
3.食用碱加一点水化开。
4.倒入蛋液中搅拌均匀。
5.再过滤一下。
6.蛋液重新倒入蛋壳里，九分满。
7.放入蒸锅中火蒸20分钟，出锅后放凉水冲一下以免烫手，很容易去壳，之后可以再加工，可烤可煎可炸。
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