牛欢喜是啥?牛欢喜是牛的什么部位?

牛欢喜是啥?牛欢喜是牛的什么部位?

奇怪的知识小编2023-12-22 22:58:14172A+A-

牛欢喜,现代词,在广东俗称中出现,港台电影中也会出现的词汇,就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部(广东话亦读‘牛閪’“hi“)配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜,很受食客喜欢。

具体如下:

1、口味特点

牛欢喜本身是十分爽口无味的,爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在百色、玉林、桂林、柳州等地,用牛欢喜做菜很常见。爆酱牛欢喜很受欢迎,放入酱油葱蒜辣爆炒后,浓烈的酱汁味伴着牛欢喜,格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。

2、饮食文化

就如吃穿山甲代表权力一样,吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟,物以稀为贵,做一盘牛欢喜可是技术活。正因为这样,牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上,此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。

3、名称由来“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水,但知道真相之后又觉得实在是大写的污。为啥母牛的生殖器叫做“牛欢喜”呢,据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影,电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊!”令人印象深刻。

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