切开的西瓜能不能过夜?

切开的西瓜能不能过夜?

生活百科小编2024-04-04 22:51:08756A+A-

西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘甜多汁,乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种营养极高、纯净且安全的绿色食品。

切开的西瓜不能过夜吗?

西瓜的果肉含有高水分和高糖分,为细菌提供了理想生长环境。在室温下过夜或放置时间过长,细菌可以迅速繁殖,导致口感变差,食用后可能出现胃肠道不适,如呕吐、腹痛、腹泻等,严重者甚至会导致食物中毒。如果没有任何防护,切开的西瓜在6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜常温下储存的时间不要超4小时。因此,西瓜切开了,如果没有任何防护措施,不建议隔夜第二天进食。

如果西瓜太大,切开后不一定能吃完。切开的西瓜没有吃完,如果需要存放的时间超这4小时,那么需要需要注意保存方式。我们需要将西瓜立即放入密封容器或密封袋中,或用干净的保鲜膜完全覆盖在西瓜表面,使之与空气完全隔离,然后要放入冰箱的冷藏室中,在低温环境中保存。西瓜冷藏24小时以内从冰箱取出再进食时,可以先将西瓜表面切掉1-2cm。但如果冷藏时间超过24小时,即便进行过防护措施,西瓜中菌落的总数可能也会超过可食用标准,不建议进食,以免食用后导致胃肠炎,出现上吐下泻的症状。


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